خدمات صدور گواهینامه بین المللی سیستم مدیریت کیفیت در صنعت

ISO *****:**** چیست؟
سیستمی جهت حصول اطمینان از ایمنی مواد غذایی درطول زنجیره مواد‌غذایی تا مرحله مصرف‌نهایی مدون شده است بطوریکه در طول زنجیره مواد‌غذایی تمام خطرات ایمنی مواد‌غذایی شناسایی و به طور مناسب در هر مرحله کنترل می گردد .
دستاوردها و مزایای سیستم مدیریت‌کیفیت در صنعت مواد غذایی ISO *****:****
-طراحی، استقرار، اجرا، حفظ و به روزآوری تولید محصول ایمن برای مصرف کننده بر اساس مورد‌ مصرف .
– انطباق با الزامات قانونی و دولتی موجود را که مرتبط با ایمنی مواد غذایی هستند به اثبات رساند.
– افزایش رضایت مشتری با ارزیابی و تشخیص نیازمندی‌های آنان .
– ارتباط اثر بخش در مورد مسائل ایمنی مواد‌غذایی با تأمین‌کنندگان، مشتریان و دیگر بخش‌های موجود در زنجیره مواد‌غذایی.
– تطابق با خط‌ مشی ایمنی مواد غذایی تعریف شده سازمان.
– اثبات تطابق و اجرای الزامات استاندارد به دیگر سازمان‌ها.
– گواهی یا ثبت سیستم مدیریت ایمنی مواد‌غذایی خود از یک سازمان معتبر خارجی.
– و ده‌ها مزیت دیگر
تعاریف:
– برنامه پیش‌نیاز(PRP): فعالیت‌هایی که لازم است برای حفظ یک محیط بهداشتی در طول زنجیره‌غذایی مناسب برای تولید، حمل و نقل و ارائه محصولات نهایی امن و ایمن مواد غذایی برای مصرف انسان انجام گیرد.
– کنترل نقاط بحرانی(CCP): مرحله که در آن به منظور جلوگیری، از بین بردن و یا کاهش خطرات ایمنی مواد غذایی به یک سطح قابل قبول صورت می گیرد .
– خطر مواد غذایی: عامل بیولوژیکی، شیمیایی یا فیزیکی که منجر به آلودگی غذا می شود .
شرح خدمات ISO *****:****
– تعیین و تدوین خط مشی و بیانیه سازمان .
– تحت کنترل درآوردن، یکپارچه سازی، طبقه بندی و بهینه سازی مستندات و سوابق سازمان
– برنامه ریزی تأمین منابع و مورد نیاز ازجمله نیروی انسانی ، تجهیزات و …
– تعیین اقدامات جهت پیشگیری از بروز آلودگی متقاطع ، نظافت و بهداشت ، کنترل آفات ، بهداشت فردی
– ایجاد برنامه های پیش نیازی عملیاتیPRP ها ، در برگیرنده اطلاعاتی برای هر برنامه .
– – ایجاد طرح HACCP در برگیرنده اطلاعات هریک از نقاط کنترل بحرانی