مطالب مفید از پارس تبلیغ
ناتامایسین یکی از مواد حفظ کننده و ضد کپک است که در برخی از محصولات لبنیات به عنوان یک نگهدارنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به صورت پودر سفیدرنگ و بدون بو به فروش می‌رسد و در محصولات لبنیات مانند پنیر، دوغ، ماست و کره استفاده می‌شود.
ناتامایسین با اثر ضد باکتری، قارچ و مخصوصاً ضد کپک، از فساد لبنیات جلوگیری می‌کند. همچنین، با افزایش عمر مفید محصولات لبنی، باعث کاهش هدررفت و افزایش سودآوری تولیدکنندگان محصولات لبنیات می‌شود
استفاده از ناتامایسین در محصولات لبنیات تحت نظارت سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) قرار دارد و در سطح مجاز استفاده قرار دارد. با این حال، مصرف زیاد ناتامایسین ممکن است برای برخی افراد الرژی و عوارض جانبی داشته باشد. بنابراین، مصرف محصولات لبنیات حاوی ناتامایسین باید با توجه به توصیه‌های مصرف و در مقادیر معقول انجام شود.
