برای جمع آوری چربیهای ثقلی فاضلاب، جمع آوری شده و به علت اختلاف دانسیته، در سطح مخزن تجمع پیدا میکنند و از جریان اصلی فاضلاب، جدا میشوند. چربیگیر ثقلی API توانایی حذف چربیهای محلول فاضلاب را نداشته ولی چربیهای نامحلول را تا راندمان ** درصد، جدا مینماید. این چربی گیر برای استفاده در رستورانها و آشپزخانه های صنعتی، مناسب میباشد.
