رده کنجد مجموعه جهش در دونوع ایرانی و خارجی می باشد که نوع ایرانی آن به صورت تک آتشه و دو آتشه تولید میشود که در ابتدا کنجد بعد از عملیات بوجاری و سورت به قسمت شستشو هدایت میشوند و بعد از آن عملیات پوست گیری انجام می شود که موقعی که پوست کنجد جداسازی شد و کنجد تفت داده شد وارد مرحله ارده گیری میشود .
