کوکو تره
زمان تهیه : ۲۰ دقیقه
زمان پخت : ۲۵ دقیقه
مواد لازم : برای ۳-۴ نفر
مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
تره | ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم | ۱۰۰ گرم / ۲۵ کالری |
تخم مرغ | ۴ تا ۵ عدد | ۱۰۰ گرم / ۱۴۷ کالری |
گردو | ۵۰گرم یا چند عد | ۱۰۰ گرم / ۶۸۸ کالری |
آرد | ۱ تا۲ قاشق غذاخوری | ۱۰۰ گرم / ۳۷۰ کالری |
سیر | ۱ تا ۲ حبه | ۱۰۰ گرم / ۱۲۰ کالری |
نمک، فلفل و زردچوبه | به اندازه لازم | ۱۰۰ گرم / ۰ کالری |
روغن سرخ کردنی | به اندازه لازم | ۱۰۰ گرم / ۹۰۰ کالری |
طرز تهیه :
*. سبزی ها را بعد از شستن بگذارید تا آن خشک شود طوری که اصلاً آب نداشته باشد.
*. بعد روی تخته خرد کرده و سیرها را نیز خرد و به سبزی ها اضافه کنید.
*. تخممرغها را در ظرفی بشکنید و خوب به هم بزنید.
*. یک قاشق چایخوری هم آب سرد اضافه کرده تا هم بیشتر پف کند و هم تردتر شود.
*. بعد تخم مرغها را به سبزی و سیر اضافه کنید.
*. حالا گردوها را نیز خرد کنید .( نگینی یا رنده درشت کنید).
*. نمک و فلفل و زردجوبه را هم به مواد کوکو اضافه کنید و به هم بزنید.
*. آرد را نیز به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
*. در تابه ای که گرم شده مقداری روغن داخلش ریخته تا روغن داغ شود .
*. مایه ی کوکو را در آن بریزید ابتدا حرارت را بالا آورده.
*. وقتی صدای روغن در آمد حرارت را پایین بیاورید و سعی کنید درش را بر ندارید تا پف آن نخوابد.
*. یک طرفش که سزخ شد بر می گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
*. ( موقع سرو هم می توانید چند تا گردوی درسته رویش بگذارید.
*. با زرشک یا ماست چکیده تزیین کنید زرشک را با کمی شکر اگر دوست داشتید قاطی کرده در آخر روی کوکو آماده بپاشید)کو کو آماده است نوش جان.