طرز تهیه کوفته سوئدی

کوفته سوئدی

زمان تهیه : ۸۰ دقیقه

زمان پخت : ۵۰ دقیقه

مواد لازم : برای ۴ الی ۵ نفر

روش پخت :

*. تخم‌مرغ آب‌پز و سیب‌زمینی پخته‌ شده را رنده کنید.

*. درون یک تابه، گوشت چرخ‌کرده را با روغن مایع تفت داده و پیاز سرخ شده را به آن بیفزایید.

*. نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین و زعفران دم کرده را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید.

*. سبزی‌های خردشده و رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط آماده شده اضافه کرده و مایه را سرخ کنید.

*. پس از خنک شدن مایه کوفته، تخم‌مرغ و سیب‌زمینی آماده شده را به آن بیفزایید و کاملاً ورز دهید.

*. از مواد کوفته گلوله‌های کوچکی بردارید و وسط آن را مغز گردو، زرشک و یا پیازداغ بگذارید.

*. گلوله‌ها را گرد کنید، در آرد سوخاری بغلطانید و به مدت سی دقیقه در یخچال قرار دهید.

*. تخم‌مرغ خام را با زعفران دم کرده خوب مخلوط کنید.

*. کوفته‌های شکل گرفته را با مخلوط تخم‌مرغ و زعفران آغشته نمایید

*. در تابه‌ی حاوی روغن مایع فراوان سرخ کنید.

*. سپس در ظرف مناسب بچینید و با حلقه‌های لیموترش و سبزیجات تزیین کرده، سرو نمایید.